在城市的大街小巷，我们常常能看到烟酒店的身影。这些店铺，有的已经营数十年，承载着一代人的记忆与奋斗。如今，随着时代的变迁，烟酒店二代们站在了人生的十字路口：是接过父辈的接力棒，继续坚守这份传统家业，还是另辟蹊径，追逐新的梦想？
传统烟酒店，正面临严峻挑战
自上世纪 80 年代末酒水专卖权开放后，烟酒店如雨后春笋般在大街小巷涌现，成为白酒流通体系中不可或缺的 “毛细血管”。曾经，它们凭借稳定的客源和可观的利润，撑起了无数家庭的生计。但近年来，随着市场环境的变化，这一传统行业正面临前所未有的挑战。
一方面，白酒市场深度调整，线上销售渠道冲击不断，导致末端烟酒店的生存空间被严重挤压。中国烟酒流通协会预测，到 2025 年，全国烟酒零售店数量将减少 17%-22%，个体小店更是闭店潮的重灾区。另一方面，高端名酒价格倒挂，白酒销售利润 “泡沫” 破裂，烟酒店进入 “微利时代”。有老板坦言，如今卖出一瓶白酒仅赚 5-20 元，利润空间微薄。
在高库存压力下，烟酒店老板们各出奇招。资金雄厚的大商选择硬扛，等待市场回暖；而资金有限的中小商和夫妻店，则不得不以接近成本价甚至亏本的方式清理库存，盈利空间进一步被压缩。
烟酒店二代，守业还是出走？
面对行业困境，烟酒店二代们的选择也各不相同。一部分人选择坚守，在他们看来，继承家业不仅是一份责任，更是对家族事业的延续。小崔便是其中之一。他的父亲经营烟酒店长达 16 年，从水果摊起步，一路打拼，在成都站稳脚跟。小崔大学毕业后进入外企工作，但看着父母日渐力不从心，他毅然决定辞职回家，接手 “小崔烟酒店”。
回到店里，小崔没有因循守旧。他对店铺进行装修升级，使其风格更符合现代消费者的审美；精心设计烟酒陈列，提升顾客进店体验。同时，他积极学习现代终端经营理念，与烟草公司客户经理探讨数字化经营，通过建立顾客消费电子档案，精准把握顾客需求，调整商品种类和营销策略。在他的努力下，店铺生意逐渐好转，不仅留住了老顾客，还吸引了不少新客源。
然而，并非所有烟酒店二代都愿意直接继承家业。一些人凭借在家庭环境中积累的商业敏感度和资源，选择跳出传统框架，投身新兴领域创业。酒二代王尚青大学毕业后，没有接手家族生意，而是和朋友成立公司，在线上销售汽车用品。凭借出色的电商运营能力，他将公司业务做得风生水起，年营收过亿。后来，王尚青察觉到传统代理商发展面临瓶颈，又果断转型，开拓新的业务领域。
还有一部分烟酒店二代，凭借自身专业知识和技能，在不同行业发光发热。他们有的考取专业品酒师资格证，进入知名酒企从事品酒、调酒工作；有的利用沟通谈判能力，投身销售领域，在快消品、房产、金融等行业取得优异业绩；还有的凭借高等教育背景，在市场营销、企业管理等领域施展才华，推动企业创新变革。
破局之路：创新与转型
无论是选择守业还是出走，烟酒店二代们都面临着一个共同的课题：如何在变化的市场环境中找到自己的立足之地？对于守业者而言，创新与转型是关键。
在销售渠道方面，传统烟酒店高度依赖线下铺货和团购客户，缺乏公域流量。而如今，直播电商、即时零售等新兴渠道崛起，尽管线上销售目前仅占白酒市场总容量的不到 10%，但分流客源的趋势已愈发明显。传统烟酒店老板们虽对线上渠道态度复杂，但已没有太多犹豫的空间。在刚过去的 618 大促中，不少传统烟酒门店投身线上战场，尝到了线上销售的甜头。未来，线上线下融合有望成为烟酒店发展的新趋势。
在经营模式上，传统烟酒店的 “坐商思维” 已难以适应市场变化。烟酒店需围绕 “人 - 货 - 场” 重构消费场景，从单纯 “卖产品” 转向 “卖体验 + 解决方案”。比如，设置品鉴区，举办品鉴活动，增强与消费者的互动；提供个性化服务，如为客户定制礼品套装、存酒服务等。同时，烟酒店还可以通过跨界合作，如与茶馆、咖啡馆、书店等联合经营，打造多元化消费场景，吸引更多客源。
此外，在产品结构上，烟酒店也需根据市场需求和消费趋势进行调整。随着消费者健康意识的提高，低度酒、果酒、养生酒等产品逐渐受到青睐。烟酒店可以适时增加这类产品的比重，丰富产品线，满足不同消费者的需求。
时代浪潮下，勇敢书写自己的篇章
烟酒店二代们的职业选择，不仅反映了个人对职业理想的追求，也折射出时代发展下传统行业与新兴领域的碰撞融合。在这个充满机遇与挑战的时代，无论是坚守家族事业，还是勇敢开拓新领域，都需要勇气与智慧。
对于烟酒店二代们来说，没有绝对正确或错误的选择。重要的是，要认清自己的优势与兴趣，把握时代脉搏，勇于创新与尝试。正如一位行业观察者所说：“未来能活下来的烟酒店，要么足够‘大’，实现连锁化；要么足够‘专’，转型为精品店；要么足够‘近’，专注社区化服务。” 而对于那些选择离开烟酒店行业的二代们，他们在新领域的探索与奋斗，同样值得尊重与期待。
